芒种是24节气中的第9个节气，在每年公历的6月5日-6日。芒种是麦类作物成熟、夏季栽种大忙季节，“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，故称芒种。是播种最忙的季节，也是细菌、病毒等病原微生物容易繁殖的季节，因而要注意预防疾病。此时气温偏高，空气中湿度增加。湿热环境中，人易疲倦、萎靡不振，养生保健重在除湿、养心、消暑。

芒种宜吃食物：荞麦、薏米、菠萝、枇杷、石榴、鸭肉、猪肉、鸡蛋、黄豆、黄瓜、黑木耳、西红柿、菜花、蒜。

食物搭配举例：

1、鸭肉配莲藕、冬瓜，对夏季食欲不振、精神萎靡、发热、大便干燥和水肿有良好的效果。不但味道好，而且更滋补。适宜体内有热的人使用。

2、苦瓜配鸡蛋，多吃苦瓜能降心火，在潮湿闷热的地区，还能帮助祛除体内的湿邪。注意脾胃虚寒、久坐办公室的人就不宜吃太多苦瓜。

3、木耳拌黄瓜，二者同食，可以生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。

4、黄瓜配猪肉，二者同食，有清热解毒，滋阴润燥之功效。

5、菠萝配猪肉，二者同食，菠萝蛋白酶可分解猪肉蛋白质，促进人体的消化吸收。

6、番茄配鸡蛋，二者同食，有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血等益处。

7、薏米红豆汤

红豆具有很好的祛湿作用，且性温热，可以减轻寒湿体质湿邪程度；薏米具有健脾利湿、美白祛斑的功效。切忌不要加大米，因为大米是湿性的，对于养生来说并不适宜。

8、燕麦百合粥

夏天人们易怒烦躁，百合和燕麦，可以清心安神，平复情绪，也能提升食欲，强身健体。

芒种汤膳推荐：三色清暑汤

食材：番茄、鸡蛋各一个、黄瓜一根。

调料：盐、鸡精、香油各少许。

做法：番茄洗净切片，黄瓜去皮切片；鸡蛋打散备用。锅内倒入清水，烧开加入黄瓜、番茄片，再次烧开倒入鸡蛋液，再加入少许调料调味即可。（临床营养科  黄晓铃）