糖友最头疼的问题不是不知道怎么吃药打针，而是不知道怎么吃饭，很多东西都不敢吃，比如每天早上起来，不知道应该吃些什么。“糖尿病教育、血糖监测、饮食治疗、运动治疗、药物治疗”是糖尿病预防和保健的五架马车，其中糖尿病人的合理饮食是控制血糖非常关键的环节，而早餐在一天中的重要性又非常显著，也是特别容易出现血糖波动的一个时间段，那糖尿病人到底应该如何选择早餐呢？想要全天血糖平稳，早餐一定要有下面3样食物：

1、鸡蛋：1个：别小瞧了随处可见、几毛钱一个的鸡蛋，小小的鸡蛋，办大大的事。

鸡蛋拥有“全营养食品”的美誉：鸡蛋的蛋白质，吸收利用率高，被称为"完美蛋白质模式"；鸡蛋中的油酸对预防心脏病有益，鸡蛋中的卵磷脂有助于降低血脂；鸡蛋中含有丰富的B族维生素、钙、铁等多种营养元素；鸡蛋中含有叶黄素、玉米黄素，能帮助眼睛延缓衰老；鸡蛋和主食一起吃，可以延缓葡萄糖的吸收速度，有利于平稳餐后血糖。

一个水煮鸡蛋，简单易得，营养价值高，还能帮你控糖，千万别错过这个“平民营养福利”！

推荐吃法：水煮蛋、蒸蛋等。

2、蔬菜：1把：糖友的一日三餐，蔬菜必不可少。

早上吃一把蔬菜，有很多好处：蔬菜中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、类胡萝卜素、维生素E、维生素C等，有助于清除体自由基，减轻氧化应激对胰岛B细胞的损伤，从而利于维持血糖稳定。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以延长消化时间，延缓餐后血糖上升，同时提高饱腹感。蔬菜大多升糖能力低，能量低，非常适合糖尿病病友食用。糖尿病病友每天要吃1斤（500克）蔬菜，其中深色蔬菜（包括绿叶蔬菜）至少要占一半以上。

推荐菜：菠菜、油菜、菜心、生菜、油麦菜、小白菜、苦菊、茼蒿、芹菜、苋菜、卷心菜、空心菜、豆芽等。

3、奶或豆浆：1杯：奶类和豆制品，是钙和优质蛋白的良好来源，可以预防骨质疏松，帮助肌肉合成。牛奶中的乳糖含量并不高，只有3.4%；如果不喜欢喝奶，可以用豆浆、豆腐替代，北豆腐含钙量和牛奶不相上下，不过内酯豆腐、豆浆的钙含量很低。

温馨提示：早上喝奶（不含糖）或豆浆（不含糖）的好处：为身体提供充足的蛋白质，有利于肌肉蛋白的合成，提高肌肉质量，让血糖更平稳。蛋白质和主食一起吃，可以降低主食的血糖指数，如在即食热燕麦粥中加入半脱脂牛奶，可使GI值从83 降低为47。延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更"抗饿"，这一点对糖友来说很重要。