立冬是24节气中的第十九节气，今年立冬在11月8日即将要到了，立冬时节，随着气温的降低，人体的生理活动需要更多的热量来维持，而热能最直接的来源当然就是食物。而中国传统的养生，在日常起居上注重吃、喝、睡、行，居于首位还是饮食养生。俗话说：立冬进补，来年打老虎。立冬进补歌：立冬进补，宜温补忌大补；膳食营养平衡是基础；注意搭配才补对；注重养生强壮如虎。所以，立冬养生吃东西要选择，那吃什么好呢？

一、食物选择：多选择白色食物和根茎类食物

1、谷薯类：山药、莲子、百合、豆类、芋头、马铃薯、玉米、红薯等；

2、肉类：鱼类、鸡肉、老鸭、虾、鹧鸪、羊肉、牛肉等；

3、蔬菜类：白萝卜、银耳、包菜、椰花菜、冬瓜、木耳、韭菜等；

4、水果类：雪梨、椰子、苹果、橘子（糖尿病患者慎食）。

二、进补宜忌

1、立冬进补，不可盲目“进补”，可选择用炖牛肉、炖红枣花生红糖水，亦可炖药膳当归生姜羊肉汤；如脾胃功能稍弱者，可先调脾胃，如：山药百合枸杞粥、红薯大米粥、南瓜小米粥等。

2、注意搭配：注意补充维生素A、维生素C。如肝脏、鱼肝油、禽蛋、深颜色蔬菜和柠檬、柑橘、猕猴桃、鲜枣等。

食谱举例：

营养评价：南瓜、小米健脾胃；适当选择白色食物，有滋润、清燥利咽和健脾功效；补足能量与维生素，营养更均衡。（临床营养科 孙桂丽 黄晓铃）