“用热血拯救生命，用心灵温暖心灵”为主题的无偿献血活动即将举行，广大志愿者积极加入无偿献血的队伍，奉献爱心，延续生命。良好的健康和营养状况是奉献爱心的前提和基础，那么献血前后如何饮食才能为志愿者的身体健康保驾护航呢？

一、献血前

1.清淡饮食。献血前应吃清淡的食物，不要大量食用虾蟹等蛋白质过高的食物，以免蛋白变质，致使血液中出现过敏物质。

2.避免饮酒，特别是烈性酒。

3.适当休息，保证充足的睡眠。

二、献血当天

吃好早餐。早餐可选择易于消化、富含营养的食物，忌过于油腻的食物。

三、献血后

均衡饮食，适当增加营养，切忌暴饮暴食，食用过于油腻的食物。

1.增加饮水量或牛奶的摄入，以补充流失的体液，也可喝些红糖水，以达到补铁、补血的目的。

2.一个月内忌喝浓茶，以免茶叶中的鞣酸影响蛋白质和铁的吸收。

3.多吃造血食物。造血的主要原料是蛋白质、铁、维生素B12和叶酸等。蛋白质含量丰富的食物主要有新鲜的虾、鱼肉、瘦肉类、大豆及豆制品等；含铁丰富的食物主要有红色肉类如猪肉、牛肉等、动物血、动物肝脏等食物。而绿叶蔬菜、动物肝、动物肾、牛肉里含维生素B₁₂和叶酸都较高。

4.献血后应注意休息，避免做重体力劳动和剧烈运动。

适当献血不会引起气虚、血虚。无需大补特补，补充营养不宜过量，适当增加新鲜瓜果和蔬菜、豆制品、红肉类的摄入及一些健脾益气的药膳，以促进血细胞的再生即可。如山药龙眼牛肉粥、猪血汤、红枣花生乌鸡汤等。（临床营养科 孙桂丽 卢连）