什么是骨质疏松？

骨质疏松症（Osteoporosis）是一种以骨量低下、骨微结构损坏、导致骨脆性增加、易发生骨折为特征的全身性骨病（WHO,1994; 实用内科学,2013）

老年骨质疏松主要临床表现

常见表现：肌无力、周身骨痛（足根）、手足抽搐（双下肢多见）、腰腿痛及关节痛、严重情况下出现驼背、身高变矮及容易骨折

抽血化验：低血钙、碱性磷酸酶增高、X片显示骨密度降低、骨量减少

老年骨质疏松影响因素

不可控制因素：老年、性别、遗传因素

可控制因素：营养膳食与体重、运动和负荷、不良生活习惯（抽烟、喝酒）、疾病、药物 (皮质激素等)

老年骨质疏松营养如何补充

营养干预，强调在平衡膳食基础上：

1.  强化钙、维生素D、K、微量元素等摄入

含钙高的食物：乳制品、海带、虾皮、大豆、黑豆

含维生素D的食物：海水鱼、动物肝脏、禽蛋、鱼肝油制剂

含维生素K的食物：猪肝、鸡蛋、绿色蔬菜

2.  按正常量进食蛋白质

《中国居民膳食指南》2016版建议：禽蛋肉类每日摄入量150-200克

3.  满足VitA、C、E和微量元素摄入

含维生素A的食物：如动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋、植物性食物、深绿色和红黄色的蔬菜水果中

含维生素C的食物：如新鲜蔬菜和水果

含维生素E的食物：麦芽油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油及坚果和种子等

4.  避免高磷食物

肉类、肝脏肾脏、蛋类、紫菜、海带、芝麻酱、花生、坚果、干豆类等食物含磷丰富，摄入量不要长期高于推荐摄入量，如肉类，每日摄入量不要超过150g（包含鱼虾类），肝肾等不要常常吃。

5.避免破坏钙吸收和利用的因素，注意烹调方法

6.避免过咸过甜：每日总盐量6g，每日总糖量25g以下

7.避免过多的膳食纤维：粗粮占总主食量<20％

骨质疏松预防

1.戒烟(吸烟20支／日，持续25～30年，骨量降低8％～10％)

2.限酒（每日男性酒精量不超过25g，女性不超过15g），少饮浓咖啡、浓茶、可乐和碳酸饮料

3.避免低体重，防摔跤跌倒、避免剧烈运动

4.避免过久应用类固醇激素、抗癫痫药、甲状腺素和肝素等

5.定期监测骨密度，有利于预防骨质疏松

骨质疏松食谱举例：