春天不减肥，夏天徒伤悲。“瘦、再瘦点、更瘦点、、、、、、”是现代人追求的共同目标，因此减肥秘诀如雨后春笋般不断的冒出，网络上也将食用“负能量食物”越吃越瘦的观念传得神乎其神。“负能量食物”减肥功效真的有那么大吗？让我们一起来揭开这个神秘的面纱。

“负能量食物”是指消化时所需能量（食物热效应）大于其本身所提供能量的食物，而不是指所含能量小于零的食物。如黄瓜、青菜、西芹、西兰花、西葫芦、洋葱、苹果、奇异果、橙子、番石榴、燕麦、玉米、红薯等。这些食物含少量蛋白质和碳水化合物，低能量、高膳食纤维，容易使人产生饱腹感。但是所有的食物都会产生能量，食物热效应而消耗的能量并不会完全抵消掉吃进去的能量，如过量摄入“负能量食物”也可能会给机体带来负面影响，而不是瘦。过量补充膳食纤维，会降低蛋白质的消化吸收，影响钙、铁、锌的吸收，甚至会导致低血糖反应。

盲目摄入“负能量食物”的人群，机体能量摄入不足只会动用自身的组织，最终消耗自身的蛋白质，骨骼肌减少，机体的免疫力降低。表面上是瘦了，但其实体脂率却在向上长。因此目前并没有真正的“负能量食物”，多吃“负能量食物”可以减肥也只是个噱头。摄入100kcal食物需通过爬楼14分钟/种植花木20分钟/准备三餐39分钟/拖地20分钟才能消耗掉。只有通过合理选择健康均衡的膳食，减少总能量摄入、增加能量消耗才是最好的减肥方式。

100kcal以下食物清单

  临床营养科：孙桂丽 卢连