饮水原则：

应达到“三高一多”即高热量、高蛋白、高维生素和多饮水。

饮食原则：

1、了解患者的进食情况，创造良好的进食环境。

化疗过程中严重恶心、呕吐者，需要大量补充水分、可采用新鲜的果汁、米汤、藕粉等流质饮食，用避免胃肠道发酵、胀气的食物，如牛奶、豆浆等。

2、呕吐、腹痛剧烈者，应禁食，由静脉补充营养。

3、轻度恶心呕吐者，可采用易消化、无刺激性的半流质饮食，如大米粥、瘦猪肉末粥、蒸蛋羹等。

4、化疗结束后，无恶心呕吐者，康复期应少食多餐，一日进餐4-5次，以减轻胃的负担。

5、禁饮酒、咖啡及浓茶禁饮各类产气饮料，禁用芥末、胡椒、咖喱粉、辣椒等辛辣调味品，并应戒烟。

6、烹饪可用蒸煮等进行。少用油炸、煎等，禁食腌、熏、腊的大块鱼或肉。（胃肠外科 韦凤）