很多病人不理解手术前为什么要禁食禁水，针对这个问题给大家讲解一下。

术前禁食禁水的主要原因是，当病人接受全身麻醉或深度镇静时，保护性的咳呛及吞咽反射会减弱或消失。这就意味着，人在清醒的时候，如果被食水呛到能做出咳嗽动作，保护水和食物不能进入肺部，而全麻的患者却无法做到，胃反流的食物以及胃液非常容易进入肺部，称为误吸。一旦发生误吸，误吸的固体液体会阻塞呼吸道，需要医生们在数分钟内进行有效地清除以免发生窒息死亡。抢救之后，患者发生吸入性肺炎的可能仍然非常高，不但需要进入ICU继续治疗，甚至可能发生肺部感染而死亡。所以对于择期手术患者，术前恰当的禁食和禁水，可以充分保障患者围麻醉期的安全性。

通俗地讲，手术过程中，当消化系统受到刺激时会发生呕吐、肠蠕动减慢、肠腔内有积气等，术前禁食可以防止呕吐物堵塞呼吸道，减轻胃肠胀气现象。

因此，禁食禁水是所有麻醉患者术前必须严格遵守的「军规」。（五象医院手术室 何秀丽）