“考过高富帅，战胜官二代”的时刻很快就要到啦，考生们处在忙碌、紧张的学习状态中，父母也不例外，学习帮不上忙，生活上总得努力一把吧。有些父母每天大鱼大肉伺候着，有些父母打听到某些食物对考生好就天天、顿顿的给同一种食物，有些父母听到市面上一些鼓吹对提高记忆力或大脑发育有作用的保健品就盲目的买给孩子补……这些情况屡见不鲜，考前营养餐凝聚着家长的爱意，但我们怎样将这部分爱意发挥得淋漓尽致呢？

一、 饮食原则：

1.吃好早餐。葡萄糖是大脑能直接利用的唯一能量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午十点多十一点血糖水平就会降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。

2.摄入充足的食物。由于天气炎热，加上学习紧张，降低了孩子的食欲。此时家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口饭菜。主食量充足，以保证充足的能量供应，含有丰富B族维生素的杂粮、豆类对增进食欲起到很好的作用。

3.保证优质蛋白质的摄入。可选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B₂等。鱼、虾、贝类尤其是深海鱼含有丰富的DHA，DHA可以提高大脑功能，增强记忆力。

4.每天食用新鲜的蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。

5.给考生创造一个轻松、愉快的就餐环境。在进餐过程中谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化液的分泌和食物的消化。

6.不可迷信和迷恋“健脑益智品”。人的智力受许多因素影响，营养只是诸多因素之一。而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食、不偏食就能满足身体和紧张学习的需要。特别是一些有药用作用的补品，一定要慎用。

二、考试期间饮食注意：

1.注意食品安全与卫生问题。养成饭前便后要洗手的卫生习惯。避免在街头小摊买东西吃、避免购买包装不完好的零食、不吃或少吃冷饮、不吃凉拌菜。煮熟的食物在室温下保存不要超过2小时。

2.忌考前改变饮食习惯。考前饮食不要刻意改变，不要让孩子吃陌生的食物，应和平时保持一致，突然改变饮食结构，会造成身体内环境紊乱，干扰正常的学习生活。

3.避免促进肠蠕动过度的食物。

（1）不耐受的食物。如有些人不耐受牛奶，有些人不耐受蜂蜜。

（2）含粗纤维较多、容易产气的食物。如十字花科食物中的西蓝花、白萝卜等。

（3）过于辛辣刺激的食物。

4.避免利尿及高钠的食物。

（1）利尿的食物如冬瓜、西瓜、茶、咖啡、绿豆汤等。

（2）高钠的食物，“易渴、易喝、易尿”，容易使考生分心。如盐焗类食物、火腿肠、腊肉、辣条、方便面等。

5.避免容易让人犯困的食物及行为。

（1）进食不要过饱。进食过饱会增加肠胃负担，导致大脑缺氧，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递，出现思维迟钝的现象。

（2）不要大鱼大肉，蛋白质摄入过高。

（3）避免高脂肪食物。如五花肉、猪脚、油炸食品等。

三、考试食谱举例：

十年磨一剑，实力今朝见。整整三载的寒窗苦读，不就是为了这一场轰轰烈烈的拼搏嘛。经历风雨总会见彩虹，加油吧各位考生，预祝旗开得胜、金榜题名。(临床营养科  卢连）