每年4月19日、20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨是春季的最后一个节气，是24节气中的第六个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。

此节气降雨增多，空气中的湿度逐渐加大环境潮湿，湿邪容易侵入人体，引发胃口不佳、关节肌肉酸痛等症状。因此，谷雨饮食养生除养肝之外，祛湿也很重要。

谷雨适宜吃：芒果、草莓、菠萝、橙子、柑橘、香椿、豆腐、冬瓜、芹菜、油菜、胡萝卜、莴笋、鸡蛋、猪肉、牛奶、红豆、黑米、栗子、春茶。

膳食举例：如菊花鳝鱼，草菇豆腐羹，生地鸭蛋汤，枸杞子炖蛋，薏米红豆粥等。

谷雨时节适宜早睡早起，自然界万物开始生长，人们应该早睡早起，舒展四肢。呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律。（临床营养科黄晓铃）

【附加知识】十大名茶：西湖龙井（杭州）、碧螺春（江苏）、信阳毛尖（信阳）、君山银针（岳阳）、六安瓜片（安徽）、黄山毛峰（安徽）、祁门红茶（安徽）、都匀毛尖（贵州）、铁观音（福建安溪）、武夷岩茶（福建崇安）